随着“健康中国”被提升至国家战略的高度，一场舌尖上的安全保卫战在国内各地打响。其中，国家食品安全示范城市的创建成为破解食品安全监管难题的“实验田”。10日，浙江绍兴举办2017年一季度国家食品安全示范城市创建工作新闻发布会，会上指出2017年一季度绍兴开展食品安全定量抽检2583批次，已检1654批次，检验合格率为99.26%。其中在公众极为关心的校园食品安全问题上，绍兴从原材料抓起，在配送企业的准入和监管上严把5道关，送放心食品进校园。

　　2016年4月，绍兴被国务院食安办确定为第三批国家食品安全示范城市试点单位，成为继浙江杭州、宁波之后浙江省第一个地级市创建城市。围绕如何打好这场食品安全保卫战，绍兴做足了功课。

　　据绍兴市食安办副主任、绍兴市市场监管局副局长周翔介绍，目前绍兴申报创建29家浙江省放心农贸市场，确定乡镇农贸市场星级提升49家；将实施家宴服务中心标准化建设工程纳入2017年十方面为民办实事工作，累计投入建设资金4191.5万元，建成标准化家宴中心696个，成为浙江省家宴中心建设覆盖最广、推进最深入的地级市。

　　现场，针对当下备受关注的校园食品安全问题，绍兴交出了一份优越的答卷。

　　“为切实保障师生舌尖上的安全，绍兴在浙江省率先实施‘百万学生饮食放心工程’新三年计划，实行统一配送或定点采购。”绍兴市教育局副局长级党委委员李发祖介绍说，绍兴对配送企业在准入和监管上严把5道关，即准入关、台账建设关、配送过程关、验收关、监管关。

　　“通过公开招标引入15家实力强、信誉好、管理规范的企业，并要求食品在有监控摄像头的配送场地发货，实施‘学校日常检查、县局每月普查、全市每季抽查’三级联动检查机制。”李发祖说道。

　　针对校园周边食品安全问题，绍兴在浙江省内首推校园周边食品安全“一校四员”综合治理新模式，即校园联络员、市场监管员、城管执法员、社区联络员。

　　“校园联络员每天巡查学校200米以内的流动摊贩和商店，一旦发现存在食品安全问题就通报给相关机构进行处理。”李发祖表示，“一校四员”的治理模式已覆盖绍兴887所学校、幼儿园，校园周边食品安全状况得到明显改善。

　　据悉，绍兴将全面加大抽检监测力度，2017年计划定量抽检食品19700批次，食品安全风险监测5100批次，食品安全检测总数达绍兴常住人口每千人5批次以上。