为严防严管严控学校食品安全风险,有效预防和控制食品安全事故发生,保障校园食品安全。自9月12日起,琼海市局组织监督执法人员分三组对全市辖区内大中小学校(幼儿园)及周边食品经营单位开展学校食品安全风险隐患排查整治行动。
此次排查整治范围包括学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园内的咖啡馆、饭店、超市等食品经营单位、校园周边的小食品店、小餐饮、小摊贩、校外托管机构(小饭桌)。排查整治内容包括许可证情况,是否存在超出许可范围经营;设施设备是否符合操作规范要求;从业人员是否持有效证件上岗;采购食品(如进口冻肉类)及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票等落实情况,是否具有采购记录台账;清洗消毒设施是否能满足实际需要,是否能有效使用。
截至9月18日,共出动监督执法人员306人次,检查学校食堂及周边食品经营单位153家,下达监督意见书15份。检查中发现,大部分学校食堂基础设施投入较前有所改进,食品卫生安全意识有所增强。
下一步,该局将进一步加大对学校食堂及周边食品经营单位的监督检查力度,同时开展食品经营单位从业人员食品安全检测知识培训,提高其食品安全意识,确保饮食安全。