“喂，120急救中心吗？我是青北酒店的经理，我们酒店有13名客人中午用餐后出现恶心、呕吐、腹痛症状，像是食物中毒，请赶快派急救车来……”9月23日下午，西安市在西安建筑科技大学华清学院举行了Ⅲ级食品安全事件应急演练，进一步提高西安市食品安全事件的应急处置能力。

　　本次应急演练模拟本市一家餐饮服务单位集体用餐后发生食品安全事件，多名中毒人员急需救治。接到事故报告后，西安市各级相关部门立即启动应急方案，赶赴现场，履行各自职能，封锁事发地、救治患者、查找原因等，由于各方密切配合，救治及时得当，中毒者全部康复出院。随后，各相关部门分析事故、追查原因、总结经验教训，并召开新闻发布会，向社会公布真实情况，通报处置结果，呼吁社会各界进一步重视食品安全工作。

　　据了解，通过演练，西安市将进一步完善食品安全检测应急体系，针对体系中存在的薄弱环节查找根源，制定针对性强的整改措施，更好地发挥食品安全应急体系作用，保障公众健康与生命安全。