20余年来，龙大肉食已发展成为上下游一体化的全产业链运营模式，构建了以“源头控制、过程把控、产品检测”为核心的食品安全保证体系，为消费者提供“安全、放心、健康、美味”的肉食品。在食品安全检测领域不断实现突破和创新，形成了一套完善、高标准的检测体系。

 

       龙大肉食下属全资子公司——烟台杰科检测服务有限公司，是一家专业从事食品安全检测的企业。公司先后投入4000多万元，从美国、日本、法国等国家引进关键性设备、仪器200余台，年检样品达12万余个，为龙大肉食提供从原料到成品全方位的检测服务，真正实现全程可控、全程追溯。

 

       2004年3月，通过中国实验室国家认可委员会（CNAS）认可。2010年11月，被发改委等中央五部委授予“国家认定企业技术中心”称号，成为食品行业中为数不多的国家级检测机构，2013年12月，被认定为“国家高新技术企业”。目前可以检测包括农药残留、兽药、食品添加剂及非法添加物、常规理化及营养成分、微生物、环境污染物及生物毒素、转基因及过敏性物质、重金属及其他类等10大类1050项指标，其中药残等检测项目与日本最新标准保持同步。

 

       为了不断提高检测能力，杰科检测设有专门的研发部门，保证检测项目的不断更新，并与中国检验检疫科学研究院、省海关技术中心、市海关技术中心等官方检测机构，以及江南大学、山东农业大学、山东农科院等科研院所常年保持课题合作，先后在《色谱》、《食品科学》等权威期刊发表论文20余篇，参与制定5个行业标准，参与修订1个国家强制标准，获得发明专利5项，省级科技成果鉴定1项，主持国家级星火计划项目1项，省级科技型中小企业技术创新基金1项，参与编写“十二五”规划教材1部等等，致力于助推国家食品安全。

 

       龙大肉食通过强有力的食安检测技术与严格的食品生产管理，打造了过硬的产品质量，缔造了高品质的行业品牌影响力。未来，龙大肉食将进一步加大投入引进国外的先进科学技术与科研设备，持续提升生产品质管理与食品安全检测能力，不断为消费者提供安全可靠的肉食产品，助力国家食品安全，提升中国高品质肉食品的国际地位。