国家食品药品监管总局正在发布乳制品、饮料、食用油、婴幼儿配方乳粉、葡萄酒、小麦粉等11类食品安全检测的国家抽检结果。其中，瓶(桶)装饮用水、配制酱油、果酒的抽检不合格率均超过10%，显示食品安全风险较高。这也是我国机构整合结束食品安全分段监管状况以来，首次发布食品安全国家监督抽检结果。
　　本次国家监督抽检的11类食品，覆盖全国所有省份的7719家食品生产企业，抽检样品21682批次。
　　国家食药总局食监一司巡视员毕玉安介绍说，这11类食品安全检测抽检结果显示，我国食品安全状况整体较为稳定，并未发现非法添加非食用物质等严重安全问题。其中小麦粉、婴幼儿配方乳粉、炼乳、奶油、巧克力及巧克力制品的样品未发现不合格。
　　同时，抽检发现部分加工食品存在一定安全隐患，但发现的问题可控，未发现新的食品安全问题。例如，抽检2846批次瓶(桶)装饮用水样品，不合格样品数为340批次，不合格样品率11.9% ; 21批次配制酱油样品，3批次样品不合格，样品不合格率为14.3%。
　　食品抽检不合格项目的原因，主要是微生物超标和超限量、超范围使用食品添加剂，大多为规模较小企业。
    据介绍，今后，食品国家抽检将结合公众关注，统一确定品种，定期在全国范围内同步开展，抽检结果由国家食药总局统一、及时发布。