随着气温逐日升高，各种有害细菌容易孳生，为了保障全市人民饮食安全，日前，吉林省德惠市组织开展了春季食品安全检测专项行动。

　　此次大检查行动，围绕食品生产经营企业落实主体责任情况，重点检查了五方面内容：一是畜禽养殖企业使用饲料、兽药和病死畜禽无害化处理情况;二是畜禽屠宰企业无害化处理、质量追溯等制度落实情况，是否存在注水或屠宰病死畜禽等行为;三是食品生产加工企业的食品标签标识、食品安全总监、进出厂检验等制度执行情况;四是校园及周边食杂店、农村食品经销店、食品添加剂经营者的食品安全总监、进货查验、索证索票及台帐记录等制度落实情况，是否存在销售假冒伪劣、过期、“三无”食品等行为;五是学校(幼儿园)、工地食堂、集体聚餐场所执行食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度情况。

　　为确保春季食品安全大检查行动不走过场，取得实效，市食安办采取联合检查和暗查暗访等方式，深入各乡镇(街)、食品安全问题易发区域和场所、食品生产经营单位，开展突击性督导检查。从检查情况看，大部分乡镇(街)行动迅速，部署周密，措施得当，检查到位，成效显著。对检查中发现的问题，市食安办以移交函的形式转交至各监管部门核查处理，最大限度的避免了食品安全事故的发生 。