日前，福建首个食品安全可追溯云网在福州市鼓楼区部分永辉超市门店示范上线。借助此平台，部分食用农产品实现了从田间到快递物流再到销售门店的全程可追溯。

　　据悉，食品安全可追溯云网平台基于云计算技术，将食品安全检测中心（站点）数据、农产基地种养殖溯源数据、企业数据、第三方数据与食品安全云网管理中心进行实时对接，消费者通过手机端（微信、APP等）、永辉门店云屏端、食品安全云网等途径，可查看食用农产品种养殖基地、加工、证照、检测认证证书以及快速检测等情况。永辉超市各门店产品检测状况，以及一些土壤、空气等产品种植环境的数据，都会经由食品安全可追溯云网平台进行汇总公布。

　　该平台上线以来，在永辉超市各示范门店的生鲜检测室外，经常可以看到不少市民在等待所购买的蔬菜水果的检测数据，墙面的大屏也在不停刷新着所检产品的检测数据。而在超市内，不少蔬菜和水果的价签边也多出了一个13位的条形码。通过“扫码溯源”扫描产品，产地、农药残留检测结果等信息一目了然。

　　福州市鼓楼区食品药品监督管理局负责人介绍，该局以食用农产品市场准入监管为切入点，指导永辉超市率先建立食品安全可追溯云网，将市场准入关口前移至超市物流总部，通过采购点、物流中心、销售门店层层把关，不断提升大型商场超市食用农产品质量安全水平。一旦检出异常样品，食品药品监管部门会要求各门店立即采取集中处理措施，对同一批次的异常产品进行锁档，避免消费者购买到同批次产品，从而将食品安全风险降到最低。